马铃薯的营养知识

马铃薯的营养知识
美吉龙多功能薯塔旋切机所用的原料马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素；
马铃薯是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢；马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。
特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素；
马铃薯块茎中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。