马铃薯发芽后还能吃么？

马铃薯发芽后还能吃么？
美吉龙多功能薯塔旋切机提示您：马铃薯发芽后还能吃么？马铃薯发芽后会产生一种叫龙葵素的毒素，质量好的马铃薯每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的马铃薯中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进去200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的马铃薯）经过15分钟至3小时就可以发病，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风，昏迷。