长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地特色小吃于市，具备浓重的地方特色，其独特的风格小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的油炸细条，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的大米磨成的粉及三角学豆腐、牛角蒸饺儿等，共300余个品种。有荤有素，然而据闻冒菜火气太重，不适宜常吃。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。慈禧见状后，心思和精力来潮讲道，鲤鱼静躺盘中，约略是入睡了，应当给它盖上被子，省得着凉。 鸡蛋的选用也是一门学问，看得起香味的店家会认为合适而使用颜色深黄的土鸡蛋，冬季配搭茼篙、夏季配搭小大白菜，并以能提香味的荤油来煎出美味佳肴的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、西红柿酱、辣子、酱油等熬成的酱汁即可。 七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用小量油文火煎，煎至两面金黄即可。 凡夫的爱情———新疆的馕 馕是新疆特有的一种食品，式样犹如一夸大的北京火烧饼。不过在台湾、新加坡等地，小吃常常做为正餐的代替品。山珍野味，构成了徽菜主佐料的与众不同之处。小吃的类型可以说各种各样，处处食粮、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不相同，远远越过了辞典中关于“小吃”所下的定义范畴。“马豫兴”是开封出名的传统食物老店，全名“伊斯兰教的马豫兴鸡鸭子店”。安摆放置时在半中腰留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁儿、水果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白砂糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用大火烧煮一钟头后，再用小火煮一钟头，凉后捞出即成。放入小麦磨成的粉1.5公斤，用铁铲翻匀，摊在擀面桌上晾凉后，参加盐、大料面，用手揉成酥和好的成块的面。鸭子汤补养，粉丝润滑油，鸭子血鲜嫩，口味既鲜且香，6-10元一碗可以说价廉物美。 鲤鱼焙面选料严明，制造精密细致。